Come risparmiare cucinando senza sprechi

Pubblicato da il 10/08/2012 in risparmio - 1 Commento
Ricette senza Sprechi

Evitare gli sprechi in cucina è sempre una buona abitudine, ma in tempo di crisi può diventare anche un’esigenza, specie se chi vuole risparmiare non intende, per questo, rinunciare ai piaceri della buona tavola.

Il libro “Ricette senza Sprechi”, edito da Gribaudo (AA.VV, 2012, 192 pagine), propone tante ricette da realizzare recuperando in modo sapiente e creativo scarti e avanzi di pranzi e cene come, ad esempio, bucce di melanzana, parti verdi dei cipollotti o scorze di agrumi che spesso si rivelano ottimi ingredienti.

Grazie alle indicazioni del ricettario, scritto per non perdere la tradizione gastronomica nostrana, inclusa quella casalinga delle nostre nonne, sarà possibile cucinare ottimi piatti con ingredienti semplici, imparando a valorizzare, ad esempio, i tagli meno pregiati di carne e pesce, o ad ottenere golosi dessert dai biscotti rotti o dal panettone rimasto dopo il cenone.

Buona lettura e…buon appetito!

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